Steeds meer mensen eten koolhydraatbeperkt of zelfs koolhydraatarm (ongeveer 20 gram koolhydraten per dag). Er zijn artikelen over geschreven in tijdschriften, je leest erover op internet, via blogs, er zijn facebookgroepen rondom koolhydraatarm eten gestart. Voldoende informatie zou je denken. Toch hoor ik vaak dat mensen juist door deze overvloed aan informatie 'door de bomen … Meer lezen over Koolhydraatbeperkt eten; hype of blijvertje?